【图】土豆烧牛肉怎么做才好吃 做土豆烧牛肉的独家小诀窍

2014/12/18 13:23:49作者:A-lihaix…来源:伊秀美食网
昨天买了一块牛腩,店家说是来自澳洲,是真是假不去追究,肉质的确相当的好,加上我的独特的烹饪,真是满屋飘香,从图片上你也可以感觉到,是不是流口水了呢?

11.将炖好的牛肉再倒回到炒锅加盐调味。

12.炖开后加入土豆。

13.土豆炖到差不多酥烂时加入圣女果。

14.圣女果煮到软,这锅土豆炖牛肉就完成了。

独家小诀窍:

1.烧牛肉一般不要焯水,但要炒出水分,且不要放油炒。

2.八角、山楂、生姜、小葱、洋葱、红枣、西红柿和冰糖都是去腥提鲜的,在烧牛羊肉时加点西红柿特别的鲜美,还有山楂能让牛肉易煮烂。

3.爱吃辣椒的还可以放辣椒增味。

4.土豆炖到差不多酥烂时加入圣女果,加的过早圣女果就没有形了,过晚圣女果还是硬的。

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