萝卜是萝卜的一种，为十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。
萝卜排骨汤是一道极为普通的中国菜肴，虽有不同的做法，但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味，味道鲜美营养丰富。
食材主料
萝卜325g排骨320g辅料料酒适量盐适量鸡精适量
步骤
1.材料：萝卜、排骨(已焯水)
2.将萝卜洗净。
3.放在案板上切开，待用。
4.随后，将已焯水的排骨下入高压锅中，加适量的料酒。
5.加入一些清水。
6.接着，盖上盖煮上10分钟，关火。
7.焖至没气后开盖。
8.然后，合入切好的萝卜煮开、煮至萝卜熟软。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味搅匀，即成。
12.盛出，装入碗中。
小贴士
此菜没什么技巧，这种萝卜要比长萝卜更容易煮熟。