猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
萝卜下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便
食材主料
排骨500g白萝卜500g辅料油适量盐适量葱适量姜适量料酒适量白醋适量
步骤
1.将排骨洗净，焯下水
2.锅里放点油，葱姜爆香
3.将焯过的排骨下锅煸一下放点料酒
4.用沙锅将煸好的排骨倒入加水中火烧开，加点白醋，在用小火煮40分钟
5.再将焯过水的萝卜倒入，加点盐煮10分钟就好了
6.一碗营养美味香浓的排骨萝卜汤就可以享用了
小贴士
炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。
炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。