首先炖一锅茶树菇排骨汤吧!
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
茶树菇具有补肾健脾胃、抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用，增强人体防病能力的功效。
食材主料
排骨500g干茶树菇40g辅料盐适量小葱1根姜1块
步骤
1.首先茶树菇泡水半小时，然后冲洗干净，换上清水再泡，这个水就不要倒掉，做为煲汤用水。
2.买来的排骨先泡半小时。
3.然后入开水锅中，煮开1-2分钟，煮出血污。
4.将污水倒掉，排骨冲洗干净。
5.冲洗干净的排骨放回砂锅中，将泡好的茶树菇连同水一起倒入砂锅中，并加入适量的冷水。
6.用大火煮开，再次撇去浮沫。
7.放入葱结和拍碎的生姜。
8.煮开5分钟后转入小火，大约炖1小时到骨肉分离即可。
9.这就是原汁茶树菇排骨汤，喝的时候加点盐调味即可，喜欢来点青色也可烫点青菜。
小贴士
1.炖原汁汤最好不要加盐，喝时加盐调味。
2.也不要用花椒大料之类的香料抢去食物本身的香味。
3.排骨泡水、焯水是必要的，同样适合其它的肉类。
4.水的多少根据你自己爱喝浓汤还是清汤来定。