琥珀核桃仁的家常做法 琥珀核桃仁怎么做好吃
核桃，又称胡桃。核桃仁含有丰富的营养素，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。
步骤
1.核桃仁备用
2.锅中加水，放入白砂糖
3.慢火熬制糖汁渐浓
4.倒入核桃仁
5.翻炒均匀挂上糖汁
6.取出放盘中晾凉
7.锅中加油，烧到4成热，放入挂糖汁的核桃仁，慢火炸
8.炸至微黄色，捞出控油装盘撒上芝麻