花胶红枣炖鸡
今天上一款滋补靓汤，花胶红枣炖鸡—此汤具有滋容颜补气血的功效。花胶与鱼翅燕窝齐名，具有海洋人参之称， 花胶也就是鱼肚，也叫鱼胶，是一些较大鱼类的鳔，经过加工制干而成。
主料:光鸡(一只)
调料:花胶(四个)红枣(一把)姜(适量)盐(适量)料酒(适量)
厨具:汤锅
1 将光鸡处理干净。
2 将鸡斩成块备用。
3 凖备花胶四个。
4 准备无核红枣和姜，姜拍烂即可。
5 花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用。
6 鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净。
7 将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒。
8 加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。
花胶补血养颜汤
主料:鹌鹑(2只)花胶(3个)北芪(1两)红枣(5个)虫草参(8条)海底椰(5片)淮山(2片)莲子(5粒)
调料:姜(2片)盐(半小勺)
厨具:炖盅
1 鹌鹑洗净待用。
2 汤料备好。
3 把鹌鹑放进炖盅里。
4 配料用清水浸透后放入炖盅里，加入姜片和适量清水。
5 蒸锅里放入水，放支架(放布也行)。
6 然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时。
7 加入适量盐即可食用。