【图】鲍鱼的营养价值及功效与作用 鲍鱼家常做法大全

2014/10/23 13:27:46作者:Sunday来源:伊秀美食网
鲍鱼的蛋白质含量很高,特别是球蛋白含量丰富。鲜品含蛋白质20%,干品高达400-/0,且含8种人体必需的氨基酸。 那么,鲍鱼有哪些功效与作用,有什么营养价值,怎样煮好吃?下面我们一起来看看鲍鱼家常做法吧!

  三、鲍鱼大虾捞面

  1 制作鲍鱼大虾捞面的材料。

  2 鲍鱼的表面用小刷子清洗干净。

  3 把鲍鱼里面这块黑黑的东西去掉。

  4 把葱姜切成段备用。

  5 把香菇和西兰花放到开水中焯烫一下。

  6 锅中加入适量清水放入葱姜段烧开,然后加入一块鸡汤味浓汤宝烧开。

  7 把清洗干净的鲍鱼放到锅中。

  8 把鲍鱼稍微煮一会儿,然后加入大虾继续煮。

  9 把鲍鱼和大虾都煮熟。

  10 在汤中调入少许的生抽。

  11 另取一锅煮挂面。

  12 把煮好的面盛到大碗中,把虾、鲍鱼、蔬菜摆放到面上面,然后浇上汤汁即可。

  四、葱油鲍鱼

  1 制作此菜的材料。

  2 把鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净。

  3 把鲍鱼壳用刷子刷洗干净。

  4 把鲍鱼肉剜除,用剪刀挖去中间黑色大块泥状部分洗净。

  5 在鲍鱼的表面切花刀备用。

  6 在表面淋上料酒。

  7 在淋上适量的白醋。

  8 把葱、姜、蒜、红椒都切成细末备用。

  9 先撒上一层姜末。

  10 在撒上一层蒜末。

  11 最后淋上蒸鱼豉油。

  12 锅中加水,水开后入锅,大火蒸5~8分钟。

  13 蒸好的鲍鱼。

  14 在鲍鱼上面撒上葱花和红椒沫。

  15 锅中加入适量的橄榄油加热到合适温度。

  16 趁热把油浇到葱花上面即可。

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