早餐的重要性想必大家都知道，早晨起来，由于距离上一餐的时间超过十小时，胃肠道几乎没有食物，维持人体正常新陈代谢必需的营养物质已极度匮乏，如果不及时、全面的补充，人们在接下来的早上就会反应迟钝，注意力不能集中，思维迟钝，不仅会影响工作或学习的效率，而且长期这样还可能导致身体其他疾病的发生。因此我们每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。
俗话说, “早餐吃好， 中餐吃饱， 晚餐吃少。” 营养学家建议，早餐应摄取约占全天总热能的30%，而在早餐能量来源中，碳水化合物占主导地位，其他的脂肪，蛋白质，膳食纤维也应包含其中。
但人们往往很忽视早餐，不是不吃，就是随便吃，这样长久了就也对健康造成危害。其实很多时候我们自己准备一份早餐并不会花很长的时间，而且自己做在搭配上也可以更合理，照顾到全面的需求，又何乐不为呢?
今天给大家推荐一款能量早餐，首先它制作起来只要五分钟，其次它满足了我们一天的能量需要，碳水化合物(全麦面包)、动物性蛋白质(鸡蛋)、新鲜蔬果(黄瓜和杏仁)，再用含高钙的奶酪替代了高脂肪的色拉酱，即补充钙质，又降低了热量，这样的一份早餐是不是亲也动心了呢?
主料：
全麦面包片六片；鸡蛋1个； 奶酪1罐。
辅料：
杏仁适量；青豆适量。
做法：
1. 将鸡蛋用煮蛋器煮好，放在冷水中泡上一会儿，这样鸡蛋就很容易去壳， 将去了壳的鸡蛋切成小丁;
2. 将黄瓜去皮后切成小丁，将杏仁分成两边;
3. 准备好的材料放入碗中，加入新鲜的小罐奶酪;
4. .搅拌均匀放在一边备用;
5. 将两片的面包片的边缘切去;
6. 在一片上面均匀的平铺好刚准备的馅料;
7. 将另一片盖上;
8. 沿着中间的对角线切开即可;
9. 端上桌啦。
小贴士：
这是一款制作起来非常简便的早餐，而且不需要太多的时间，提前将材料准备好，当然亲可以搭配任何自己喜欢的原料，但要注意要想低脂又有营养，一定要选用全麦面包片，中间夹心既要有蛋白质，还需含膳食纤维的蔬菜哟, 搭配合理才是关键。