【图】三文鱼的做法 三文鱼的营养价值有哪些

2014/10/8 16:15:04作者:ckluda来源:伊秀美食网
三文鱼,别名:鲑鱼、大马哈鱼,不仅肉质鲜美,也很漂亮,是寿司中最常见的美味。三文鱼的做法有很多,一般人群均可食用,心血管疾病、贫血、感冒患者也适宜。但是过敏体质、痛风、高血压患者慎食。孕妇忌食生三文鱼。

  三文鱼,别名:鲑鱼、大马哈鱼,不仅肉质鲜美,也很漂亮,是寿司中最常见的美味。三文鱼的做法有很多,一般人群均可食用,心血管疾病、贫血、感冒患者也适宜。但是过敏体质、痛风、高血压患者慎食。孕妇忌食生三文鱼。

  三文鱼的做法

  1、切勿把三文鱼烧得过烂,只需把鱼做成八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除鱼腥味;

  2、三文鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌;

  3、三文鱼也是西餐常用鱼之一。其鱼籽营养价值很高,可以用来制作红鱼籽。

  

  三文鱼的营养价值

  三文鱼很贵,在国外是因为味道好,国内的中医理论认为,其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等症。

  1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,三文鱼能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;

  2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

热点推荐

猜你喜欢

大家都在看

娱乐八卦

美容护肤

情感口述

美体健身

服饰搭配

拓展阅读