油菜花原产于亚洲，但是现在中国也普遍栽培，特别是在长江流域一带。油菜花一般是在一到三月份栽培和开花，花期一般在30天左右。油菜花是非常漂亮的，小时候我们经常会拿油菜花来造句。油菜花在田野间黄悠悠的，特别是一阵春风吹来，油菜花不停地摇曳着，像是在跳华尔兹，舞姿非常的优美，而且还会传来阵阵香味。
每到油菜花开花的季节，漫山遍野都是金黄色的，蜜蜂都会从千里外飞来采蜜。在四川，浙江，湖北，青海，云南，江西，都有很多的油菜花海，每个地方都有自己特色。中国有很多的油菜花观赏地，有很多的旅游爱好者都喜欢去看油菜花，还有一些偏远的山村，也有很多漂亮的油菜花，要是我们想评出好看的油菜花，那是一件不可能的事情。
我们要知道油菜花有观赏价值，中国就有四大油菜花观赏地。江岭的油菜花地被誉为天上人间，要是春季旅游，那是必选的风景点。江岭的油菜花地也是一个拍摄的好地方，很多摄影爱好者都喜欢到那里去拍照。云南罗平平原油菜花，也是中国是大油菜花观赏地之一，很多拍外景的人，也会去和油菜花合影，拍出来的效果也不错。
油菜花也是有很多作用的，油菜花的种子可以拿来榨油。在一些小山村，很多农民都会种植油菜花，把油菜花的种子拿来榨油，炸出来的油用来炒菜是非常美味的，而且油菜花的种子还可以用来当做饲料。油菜花具有预防高血压，伤风，贫血的作用。很少有人知道，油菜花也是可以食用的，而且炒出来的味道还不错，只是这些吃法在农村比较常见。
我们可以把油菜花炒来吃，今天就来盘点一下清炒油菜花。我们先把需要的材料准备好，然后把油菜花洗干净，蒜切好备用。然后把锅烧热加入适量的油，再把蒜放在锅里，炒香后就可以把油菜花放在锅里，炒的时候可以开大火。等油菜花炒熟后，就加入适量的盐，这个根据自己的口味来，然后翻炒均匀，关火就可以装在盘子里。
我们还可以做炝炒油菜花，味道也是不错的。做炝炒油菜花需要的食材有油菜花，干辣椒，醋，盐，油。先把油菜花洗干净，然后在锅里烧一点开水，等水沸腾后，就把油菜花放在锅里，用水烫一会儿。烫好后捞起来，然后把花和枝干分开。把干辣椒切成段，把锅预热倒入菜籽油，油烧热后，就可以开小火，把干辣椒放在锅里炒。
干辣椒炒香后，就把油菜花倒进锅中，开大火快速的翻炒。等油菜花炒熟后，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀后就可以盛在盘子里。我们在烫油菜花的时候，注意不要烫得太久，本来油菜花都非常的嫩，在开水中烫半分钟就可以了，这样炒出来的油菜花会比较好吃一些。
【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】