中秋时节桂花香飘香，小小的金黄色花瓣饱满而圆润，黄灿灿的簇拥在枝头实在惹人怜爱。那娇小的身材中的确蕴藏着大大的能量，香气袭人的桂花不仅长得美更是有许多功效与作用，下面小编就为你简单介绍一下。首先不得不提的就是以桂花入药，古书记载桂花性温凉养脾，能解暑热也具有提神醒脑的功效，功效也是十分显著。
桂花在药材中大多参与的是食疗的方子，桂花味甘甜清香也可以调节一些汤药的苦涩，所以桂花与吃必然是脱不了关系的。那么桂花第二个作用就是进军美食行业，桂花作为食材煲汤也是一道美味的菜肴，桂花煲排骨或猪蹄不仅可以去掉汤汁的油腻，也为其增添了一丝花香。在糕点行业桂花也占有一席之地，桂花糕是有名的安徽糕点，受到广大人们的喜爱。
在苏杭糕点中桂花同样有着重要的位置，与桂花糕不同的是在苏式糕点中通常还可以看到桂花的原型，桂花也常常用来被装饰菜肴。加入桂花的菜肴通常在食材味道之外还透着一股花香，让人回味无穷，除了这些之外桂花茶也是小有名气。
桂花成熟后晒干直接泡茶，香气袭人的桂花茶的确是不需要过多繁琐的步骤，但就是这样简简单单的茶饮却有着清心明目、提神醒脑的作用。看似普普通通的桂花即可入药又可以做菜，只要有心美味的秘诀就掌握在手里。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】