柱仙人掌（学名：Carnegiea gigantea）：是柱仙人掌属中唯一的物种，也是世界最高的仙人掌品种之一，其学名是为了纪念美国企业家和慈善家安德鲁·卡耐基而起的。植株高大呈柱状，有分枝呈烛台状，具锐棱，刺座有褐色绵毛，有辐射刺，花刺叭形，开在茎顶附近的刺座上，浆果红色，果肉可食，素有“仙桃”之称。柱仙人掌生活在墨西哥下加利福尼亚半岛索诺拉州索诺拉沙漠的边缘以及美国加利福尼亚州和亚利桑那州内，它们生长在高度180至1200米的范围内。在图森附近的亚利桑那高地上分布尤其广。萨瓜罗国家公园的 柱仙人掌最为著名。形态特征：柱仙人掌是多年生常绿肉质植物。植株高大呈柱状，有分枝呈烛台状，具锐棱，刺座有褐色绵毛，有辐射刺。
柱仙人掌的开花期是五月至六月，这是当地雨季前不久。花在日落后约两小时后开放，开到第二天中午。 人柱无法生活在太干燥和有冰冻危险的地区（比如索诺拉沙漠的高处）。火灾和雷击也对 人柱造成威胁。此外 人柱的根虽然分布得非常广，但是却非常浅，这样它们可以利用极小的降水，其缺点是稍微大的风就能将它们吹倒。 柱仙人掌的平均年龄可达约85年，极少数甚至超过200年。
柱仙人掌是美国与墨西哥交界处索诺拉沙漠的灵魂植物，对柱仙人掌来说最危险的时候是在它们年轻时，在这段时间里它们的生长非常缓慢，会被林鼠、加拿大盘羊、加利福尼亚兔等吃掉。10年老的 柱仙人掌仅约4厘米高（养殖的可达10厘米高）。直到它们达到二至八米高时它们的生长速度才达到最高（约每年10至15厘米），此后其生长速度又降低。