白玫瑰，被子植物门，玫瑰中的一种。玫瑰花有紫、白两种，形似蔷薇和月季。玫瑰在植物分类学上是指蔷薇科蔷薇属灌木（Rosa rugosa）。玫瑰在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称，这些栽培品种在植物分类学上应称做月季或蔷薇。
形态特征
白玫瑰，白色大花，高心卷边，花形优美，花梗、枝条硬挺、多刺。其分级标准为：一级，45cm以上，花苞饱满，枝条粗壮，叶片浓绿，无病虫害。二级，30～45cm，花苞饱满，枝条粗壮，叶片浓绿，无病虫害。三级，30cm以下，花苞较小，枝条较细，叶片稍有杂色，无病虫害。
玫瑰为直立灌木，高可达2米；茎粗壮，丛生；小枝密被绒毛，并有针刺和腺毛，有直立或弯曲、淡黄色的皮刺，皮刺外被绒毛。小叶5-9，连叶柄长5-13厘米；小叶片椭圆形或椭圆状倒卵形，长1.5-4.5厘米，宽1-2.5厘米，先端急尖或圆钝，基部圆形或宽楔形，边缘有尖锐锯齿，上面深绿色，无毛，叶脉下陷，有褶皱，下面灰绿色，中脉突起，网脉明显，密被绒毛和腺毛，有时腺毛不明显；叶柄和叶轴密被绒毛和腺毛；托叶大部贴生于叶柄，离生部分卵形，边缘有带腺锯齿，下面被绒毛。花单生于叶腋，或数朵簇生，苞片卵形，边缘有腺毛，外被绒毛；花梗长5 -22 5毫米，密被绒毛和腺毛；花直径4-5.5厘米；萼片卵状披针形，先端尾状渐尖，常有羽状裂片而扩展成叶状，上面有稀疏柔毛，下面密被柔毛和腺毛；花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，芳香，紫红色至白色；花柱离生，被毛，稍伸出萼筒口外，比雄蕊短很多。果扁球形，直径2-2.5厘米，砖红色，肉质，平滑，萼片宿存。花期5-6月，果期8-9月。
植物分类学上的玫瑰Rosa rugosa不能作切花，是蔷薇科蔷薇属灌木，原产于中国。其小叶发皱，易于和同属其他栽培品种区分。作为农作物，其花朵主要用于提炼香精玫瑰油，或者将花瓣直接腌制为食品，作调味料使用。山东平阴的玫瑰栽培历史悠久，所产的玫瑰酱、玫瑰油等相关产品享有盛名。在北京，妙峰山亦是著名的玫瑰产地。盛花期4～5月。玫瑰果实可食，无糖，富含生维他命E平常人误食中毒
生长环境
白玫瑰性喜阳光，较耐寒，耐旱，喜通风凉爽气候，适宜生长温度为15-25度。玫瑰适应性较强，对土壤要求不严，在肥沃的中性或微酸性轻壤土中生长良好，开花多。植物学的白玫瑰比白月季更耐寒。
繁殖方法
繁殖方法有种子实生、嫁接、高压、母株分株跟插枝，一般以插枝最为便利，插枝因在秋末冬初进行，选择健壮饱满有三至四芽点的枝条（5～7cm），只留三至四片叶子，将枝条斜插进疏松湿润的介质中，保持18～25℃，湿度80至90%左右，有光线但不直射，约一个月后可生根。
白玫瑰栽培技术要点
（一）土壤选择白玫瑰对土壤的适应范围广，但要获得理想的产量和品质必须选择排灌方便、含丰富有机质的壤土。
（二）播种：
（1）夏季一般采用直播方法。播种时可用条播，行距17～20厘米，每亩用种量100～150克左右。
（2）秋季一般采用移植或直播方法。种植苗期18～22天，定植的株行距17×17厘米至22×22厘米。气温高可适当密植，天气凉爽可适当疏些。
（三）大田管理：
（1）白玫瑰整个生长期要求充足的水分。刚定植后，阳光猛烈，必须保持每天淋水三次，即早晚淋水和中午11～12时淋过午水。在雨季则要注意排除畦面积水。
（2）要施足基肥，每亩施腐熟农家肥1～1.5吨，追肥一般在定植后3天或直播地苗龄15天开始施用，6～7天一次，全生育期3～4次。第一次要用较稀薄的肥水，以后浓度逐渐增大，每亩用复合肥10～20公斤淋施或撒施。最后一次要在植株封行前进行。
（四）植保发现有吊丝虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾可用除尽1000倍或抑太宝2500倍加乐斯本1000倍喷杀。跳甲可用乐斯本1000倍喷杀。发现有霜霉病可用金雷多米尔600～800倍或50%安克2000倍防治。炭疽病可用易斑净1000倍防治。
食疗作用
玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经 芳香行散具有舒肝解郁，和血调经的功效 主治胸膈满闷，胃脘、胁肋、乳房胀痛，月经不调，赤白带下，泄泻痢疾，跌打损伤，风痹，痈肿。否误食多了导致死亡.