玉竹的的功效与作用及食用方法1玉竹能滋阴润肺；生津止渴。燥咳；劳嗽；热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴；阴虚外感；头昏眩晕；筋脉挛痛。主治肺阴虚所致的干咳少痰，咽舌燥和温热病后期，或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴，食欲不振，胃部不适等症。玉竹又能养胃阴，清胃热，主治燥伤胃阴，口干舌燥，食欲不振，常与麦冬、沙参等品同用；治胃热津伤之消渴，可与石膏、知母、麦冬、天花粉等品同用，可共收清胃生津之效。2玉竹养阴润燥，生津止渴，保健抗衰。玉竹里的多糖、维他命A与烟酸，能够增强人体抗病能力，推迟衰老。3玉竹含强心苷、生物碱和维生素A类物质及粘液多糖———玉竹粘多糖、玉竹果聚糖等,有改善心肌缺氧和肾上腺皮质激素样作用。玉竹含有的甾甙，对心肌的作用与铃兰制剂类似。玉竹配糖体对离体蛙心有强心作用，玉竹煎剂的作用与玉竹配糖体类似。同时玉竹对心悸、心绞痛，风湿性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺原性心脏病引起的心力衰竭有一定疗效。4这么好的功效，平时可以买玉竹茶包当水喝，倒入杯子冲入沸水后，耐心等待几分钟后即可饮用
百合玉竹粥的制作材料： 主料：粳米100克辅料：百合20克,玉竹20克调料：白砂糖8克教您百合玉竹粥怎么做，如何做百合玉竹粥才好吃 1. 百合洗净，撕成瓣状；2. 玉竹洗净，切成4厘米长的段；3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4. 把粳米、百合、玉竹放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮约45分钟；5. 锅内加入白糖搅匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相克：粳米：孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
沙参玉竹猪肺汤的制作材料： 主料：猪肺600克辅料：玉竹20克,北沙参20克,陈皮5克调料：盐4克教您沙参玉竹猪肺汤怎么做，如何做沙参玉竹猪肺汤才好吃 1. 将猪肺喉套入水龙头上。2. 灌入水，令猪肺胀大充水，用后挤压令水出。3. 用此方法洗多次，将猪肺洗白色，切成块状。4. 放入滚水中煮约5分钟。5. 沙参，玉竹和陈皮分别洗净。6. 加适量水，猛火煲至水滚。7. 放入全部材料，用中火煲约3小时。8. 加入细盐调味，即可饮用。