桃花为中国传统的园林花木，树态优美，枝干扶疏，花朵丰腴，色彩艳丽，为早春重要观花树种。桃花原产于中国中部及北部，栽培历史悠久，各地广为种植。
桃花，属蔷薇科，落叶小乔木，高可达6至8米。树干灰褐色，粗糙有孔，花单生，有白、粉红、红等色，重瓣或半重瓣，花期3月。桃花为中国传统的园林花木，树态优美，枝干扶疏，花朵丰腴，色彩艳丽，为早春重要观花树种。桃花原产于中国中部及北部，栽培历史悠久，各地广为种植。性喜阳光、耐寒、耐旱、不耐水湿。桃花果实为桃；桃核可以榨油；其枝、叶、果、根俱能入药；桃木细密坚硬，可供雕刻用。
桃花原产于中国中部及北部，栽培历史悠久，后来逐渐传播到亚洲周边地区，从波斯传入西方， 桃花的拉丁名称 Persica 意思就是波斯。现在中国，法国，地中海，澳大利亚等温暖地带都有种植。性喜阳光、耐寒、耐旱、不耐水湿，种植时最好选择空气流畅处。营养需要为氮肥，秋季时最好追加些骨粉。现中国各地广为种植。
较重要的变种有 ：油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果树栽培，寿星桃和碧桃主要供观赏，寿星桃还可作桃的矮化砧。树高4～5米。一年生枝条红褐色。叶多呈披针形，叶缘有锯齿，叶柄基部常生蜜腺。花型有蔷薇型和铃型两种。核果除蟠桃外，多为圆形或长圆形，果面除油桃外，均布有茸毛。果肉白、黄色或夹红晕，少数呈红色；肉质柔软、脆硬或密韧；核表面具不同沟点纹路，均为种和品种群的重要分类依据。
桃花是中国传统的园林花木，其树态优美，枝干扶疏，花朵丰腴，色彩艳丽，为早春重要观花树种之一。
培植：桃花移栽、定植多在早春或秋冬落叶后进行，种在排水阳光充足的地方，种植穴内当施基肥（人粪尿、堆肥、饼肥、骨粉等），促使花芽分化。幼龄苗木可行裸根移植；大苗及大树，尤其是较名贵的品种，最好带土团移植，或至少根部浸蘸泥浆，然后移栽，以保证成活。整形以自然开心形为主，修剪可较梅略重，既行疏剪，又加短截，对树冠内的纤细枝，交叉枝和病虫枝，都加以剪除，多于花前进行，盆栽者则可延至花后进行。一般每年冬季施基肥一次，花前和6月前后各追肥一次，以促开花和花芽形成。此外，平时应适当中耕、除草。病虫害主要有桃蚜、桃粉蚜、桃浮尘子、梨小食心虫、桃缩叶病、桃褐腐病等，当及时防治。
繁殖：以嫁接为主，多用切接或盾形芽接。砧木华东多用毛桃（桃之半栽培类型），北方则用山桃（P. davidiana Franch.）但用毛桃或山桃砧所接之桃树，皆有树龄短而病虫害多之弊；如改用杏(P. armeniaca L.)为砧木，虽嫁接较费力，初期生长略慢，但寿命长而病虫少。
砧木种子以秋播为便；或用湿砂秋后层积种子，至来年早春取出播种即可。播种时，通常行距40～50厘米，株距10～20厘米，沟深约5厘米，每处一粒。春播时如芽已萌发，要用土覆好幼芽。芽接多在7～8月进行，砧木以用一年生充实的实生苗为好，二年生砧亦勉强可用。
芽接成活率很高，多在95%以上；当年多不萌发，来春检查一次，成活者去砧芽使桃花接穗抽发，未活者可即补行切接繁殖。
切接在春季芽已开始萌动时进行，选去春生长充实的桃花枝条，截成6～7厘米长枝段，要带2节芽（1节亦可），切口长2～3厘米，砧木以一、二年生苗为好，过老者欠佳。约在砧木离地5厘米处截顶,然后切接。接后即须培土，略盖过接穗顶端即可。切接成活率，一般可达90%或更高。
养护
1.桃花浇水：不干不浇，浇时要适量，防止积水造成烂根，喷施新高脂膜，调节水的吸收量。桃树怕水涝，夏季要保持排水通畅，特别是大雨来临季节，做好清淤沟渠工作。家庭栽植桃花也要做好排水工作。
2.桃花修剪：桃花为一年生充实之桃的腋芽，7月间分化花芽，第二年春季开花的习性，因此要注意修剪，幼桃以养成桃冠为主，开花后及时进行修剪，对开过花的枝条，只保留基部两三个芽，其余剪除。夏季对生长过旺的枝条，进行摘心，促使花芽形成。对于长势不大好的植株，应避免修剪过多，应抑强扶弱，并注意枝 条分布均匀，造成优美的株形。
3.桃花换盆：每年春天即换一次盆。
生物学特性
桃喜阳光和温暖的气候，在肥沃高燥的砂质壤土中生长最好。怕涝，在低洼碱性土壤中生长不良。幼树抗寒力弱，容易冻梢。耐修剪，寿命较短。 山桃喜光，在半阴处也能生长，耐寒，耐旱。对土壤要求不严贫瘠、荒山均可种植。喜光，要求通风良好；喜排水良好，耐旱；畏涝，如受涝3～5日，轻则落叶，重则死亡。较耐寒，华东、华北一般多可露地越冬。宜轻壤土，水分以保持半墒为好。不耐碱土，亦不喜土质过于粘重，不择肥料，其余生态习性大致与梅类似。但生长势与发枝力皆较梅为强，而不能持久，约自15龄起即始趋衰退。一般树龄可维持20～50年。桃树进入花、果的年龄皆早，通常嫁接苗定植后1～3年即始花始果，4～8年进入花果盛期。生长迅速，一年能抽发数次副梢。根系发达，须根尤多；移栽易于成活。花芽每节1～2朵，几无柄，花与叶大致同时抽发，而叶在花后长成全形。多数桃花品种以长花枝为开花、结果之主要部位，但“寿星桃“等少数品种则多在短花枝、中花枝上着生花、果。华东、华中一带多于3月中下旬开花，6～9月果熟。
虫媒花，异花传粉。
管理：
浇水：不干不浇，浇时要适量，防止积水造成烂根。
施肥：每年开花花后各施一、两次液肥，其余时可不施肥。
修剪：桃花为一年生充实之桃的腋芽，7月间分化花芽，第二年春季开花的习性，因此要注意修剪，幼桃以养成桃冠为主，开花后及时进行修剪，对开过花的枝条，只保留基部两三个芽，其余剪除。夏季对生长过旺的枝条，进行摘心，促使花芽形成。对于长势不大好的植株，应避免修剪过多，应抑强扶弱，并注意枝条分布均匀，造成优美的株形。
换盆：每年春分时进行。换盆时在盆底放些磷肥作基肥，剪除过密根系，填入新的盆土。
防治病虫害：桃花会产生缩叶病，可在病初起时每半月喷一次波尔多液刷涂树干防治。蚜虫、刺蛾、天牛等虫害可人工捕捉或喷农药杀除。桃花为春节室内瓶插的好材料，为了确保它在春节开花，可进行催花处理。一般是在落叶后把盆移放到7摄氏度以下冷凉地方，春节前一至一个半月再把盆移入室内，先给10摄氏度左右的温度，以后逐渐提高室温，在20摄氏度至25摄氏度环境中，经过十五至二十五天即可开花。
栽培技术
桃以嫁接繁殖为主。用山桃、毛桃、为砧木，可增强其抗涝、抗寒性。供砧木用桃核在湿沙中完成春化阶段，使硬壳容易裂开，易于发芽，3月播种，4月上旬即可出芽。有经沙藏的种子，可在秋季播种，选地势高燥的圃地培育桃苗，苗木生长迅速，当年秋季幼苗可长20-30cm高。芽接一般以8月下旬、中旬为宜，多采用丁字形芽接法，或在春季4月上旬进行枝接，多采用切接、腹接和劈接法。山桃用种子繁殖。6-9月份摘下成熟果实，除去果肉，将种子在水中冲洗干净，捞出晾干，沙藏。春播，3月上旬进行至4月初播种，把经过沙藏种子取出，按行株距35cm×(20-30)cm，深5-6cm穴播，覆土，浇水，15d左右可出苗。幼苗在苗圃培育1-2年出圃定植。秋播于10月中旬至11月上旬，可以当年采收的种子，不经沙藏处理，直接播种，于翌年春生苗。山桃苗木一般常作为桃树品种的砧木。
田间管理
桃 注意整形修剪，加强土、肥、水管理。山桃 幼苗出土后，应及时进行追肥、浇水、中耕除草。定植结果后，于每年的冬季进行修剪，剪除徒长枝、过密枝、病虫枝、细弱枝，使通风透光，提高果实的产量。
病虫害防治
桃花防治病虫害：桃花会产生缩叶病，可在病初起时每半月喷一次波尔多液刷 涂树干防治。蚜虫、刺蛾、天牛等虫害可人工捕捉或喷农药杀除。桃花为春节室内瓶插的好材料，为了确保它在春节开花，可进行催花处理。一般是在落叶后把盆移放到7℃以下冷凉地方，春节前一至一个半月再把盆移入室内，先给10℃左右的温度，以后逐渐提高室温，在20～25℃环境中，经过十五至二十五天即可开花。
桃穿孔病、桃炭疽病、桃流胶病是三种最为常见的桃花病害。
桃穿孔病
主要危害叶片，同时也危害枝梢和果。一类是由细菌引起的穿孔病称细菌性穿孔病，另一类是由真菌引起的真菌性穿孔病。温暖多雨的季节利于桃细菌性穿孔病的发生，是桃花普遍发生的病害。桃真菌性穿孔病则容易在温暖多雨的条件下发生，树势衰弱、排水不良、通风透光差的桃花植株易感病。加强管理，增施基肥，改良土壤，增强树势，提高抗病能力是防治桃穿孔病的主要方法。同时注意剪除病残体，减少再侵染病原。在早春发芽前喷波美3～5°石硫合剂，可兼治害虫，生长期可喷70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍。对细菌性穿孔病可选用链霉素、土霉素、井冈霉素等杀细菌性药剂。
桃炭疽病
主要为害果实，叶和新梢也能发病。桃花开花时如遇低温多雨则更易发病。桃炭疽病，主要为害果实，也为害叶和新梢，发芽前喷波美3度石硫合剂，发芽后喷65%代森锌500倍液2-3次。
桃流胶病
主要危害枝干，对树龄较大的植株危害较为严重。加强桃树管理，增强树势，提高抗性，及时有效地控制树干害虫，减少不必要的机械损伤是防治的主要方法，也可根据具体情况选择适当的杀虫剂、杀菌剂。
桃缩
主要发生在早春低温多雨的季节。消灭越冬病菌，主要防治方法是喷施波美3～5°石硫合剂，1:100波尔多液，也可在花瓣露红时用70%代森锰锌500倍，70%甲基托布津1000倍喷施。特征：桃花为落叶乔木.叶椭圆状披针形，边缘有粗锯齿，无毛，叶柄长1～1.5CM。花单生，先叶开放，几无柄，多粉红色，5瓣，花期3～4月，6～9月果熟，变种有深红、绯红、纯白及红白混色等花色变化以及复瓣和重瓣种。