蔷薇（学名：Rosa）多数是世界著名的观赏植物。全都为灌木，花瓣5裂或重瓣，花有香气，枝、茎常有刺；羽状复叶极稀单叶；雌蕊多数；花托成熟时肉质而有色泽；瘦果，生在杯状或坛状花托里面。广泛分布在亚、欧、北非、北美各洲寒温带至亚热带地区。有200多种，中国产91种，月季、玫瑰和蔷薇为其代表植物。栽培技术:种植时间:蔷薇的栽植一年四季均可，生长季节要保持根系湿润、冬季要防寒，但以秋季落叶后至春季萌芽前为宜，其中秋季落叶后到封冻前为最佳栽植期。为使植株尽快生长扩大花丛，必须进行大穴栽植，穴长宽各1m，深0.6-0.8m，或挖掘深宽各0.6-0.8m的定植沟。株施有机肥、过磷酸钙，与土混匀集中施在土深0.2-0.5m，栽后踏实，及时灌透水。栽培管理栽培方法:蔷薇性强健，不择土壤，耐寒、耐旱，地无分南北，四海为家.繁殖一般采用扦插法，只要遮荫并保持湿润，成活率在90%以上。还可在生长期将蔓生枝条压入土中，生根后切断另栽即可。有时也采用嫁接或播种法。浇水施肥:蔷薇喜润而怕湿忌涝，从萌芽到开花前，水可适当多浇点儿，以土润而不渍水为度，花后浇水不可过多，土要见干见湿，雨季要注意排水防涝。蔷薇喜肥，亦耐贫瘠,3月可施1次至2次以氮为主的液肥，促长枝叶，4月、5月施2~3次以磷钾为主的肥料，促其多孕蕾多开花，花后再施一次复壮肥后可不再施肥。
蔷薇系阳性花卉，喜温暖，亦耐寒，华北地区及其以南，皆可在室外安全越冬。整枝修剪:蔷薇萌芽力强，生长繁茂，如不及时修剪，在闷热、潮湿、光照不足、通风不良的条件下，易发生病虫害，因此花后要进行一次修剪。修剪时，可选当年生半木质化的健壮枝条扦插，放置半阴处，成活后翌春移栽定植，也可于早春萌芽前，将根部萌蘖的子株带根切下另栽。病虫防治:在多雨、潮湿、通风不良、日照差的条件下，蔷薇易患白粉病，一经发现应将病枝剪掉销毁，以免传染，并喷洒低浓度的石硫合剂或波尔多液、托布津溶液，预防病情扩散。主要价值:观赏价值:蔷薇属是世界著名的观赏植物之一。在中国已有悠久栽培历史，远在1630年王象晋作《群芳谱》，1688年陈淏子作《秘传花镜》，1708年汪灏作《广群芳谱》，均已有蔷薇、月季花、玫瑰花、木香花的记载。欧洲蔷薇在18世纪以前只有法国蔷薇、百叶蔷薇和突厥蔷薇等少数种类，但缺少四季开花的品种，也没有开黄花的品种。
18～19世纪中国引入蔷薇后，与原有品种杂交和反复回交，培育出月季花、香水月季、野蔷薇和玫瑰花等品种。蔷薇属植物花香宜人，许多种的花瓣可提炼珍贵芳香油，常用种类为突厥蔷薇、玫瑰花、山刺玫、野蔷薇等。营养价值:蔷薇属38个野生种果实（以下简称蔷薇果）的经济性状进行了分析，并测定了VC、VE和胡萝卜素等重要维生素的含量。蔷薇果VC含量在该属种间差异很大，以秦岭蔷薇的含量为最高（2576mg/100g），德钦蔷薇的含量为最低（49mg/100g）。胡萝卜素含量种间差异明显，以软条七蔷薇的含量为最高（19.24mg/100g），黄刺玫的含量为最低（0.06mg/100g）。VE含量种间差异较小，在1.34mg/100g（黄刺玫）至3.86mg/100g（硕苞蔷薇R.bracteata）之间。对蔷薇亚属54种野生种果实重要维生素含量的统计分析表明，维生素含量与分组具有一定相关性，尤以VC含量与分组的相关性最为明显，桂味组和小叶组Vc含量很高（均值都高于1800mg/100g）；合柱组、月季组、木香组和硕苞组含量很低（均值都在300mg/100g以下），芹叶组除宽刺蔷薇VC含量很高外，其余种类含量都很低（均值为190mg/100g）。胡萝卜素含量与分组也具有一定相关性，桂味组、芹叶组、合柱组和硕苞组的胡萝卜素含量较高，均值在6mg/100g以上；月季组、小叶组和木香组含量较低，均值在0.4mg/100g以下。