锌是人体免疫防线和味觉、消化功能最重要的组成之一,小孩缺锌最直接的影响是免疫力低下,经常感冒发烧拉肚子,而且生病周期比别人长,病情容易反复发作,另外,小孩缺锌可致味觉失灵和消化能力变弱,引起偏食、厌食、异食,阻碍身体和智力发育,小孩缺锌应该怎么补?
一、小孩补锌的食物有哪些?
生活中的很多食物就是锌元素的不错来源,常吃含锌高的食物是便捷有效的补锌方式,在这里特别提醒大家:锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物的含锌量很少,其中,牡蛎的含锌量最高,每百克牡蛎含锌100毫克,居含锌食物排行之首。
补锌的食物推荐:牡蛎、蟹肉、虾皮、带鱼、沙丁鱼、昌鱼、黄鱼、紫菜、动物肝。
二、小孩补锌的注意事项
1、锌元素只有在营养均衡的环境下,才能更容易的被人体吸收,因此,家长在给小孩补锌的同时,不仅要让小孩多吃含锌高的肉类,水果、蔬菜同样也不能少,均衡膳食很重要。
2、运动可以促进人体的新陈代谢,提高补锌的吸收率,小孩补锌时可以进行适当的运动。
缺锌的危害很大,小孩缺锌对健康的影响是后天无法弥补的,家长特别重视,及时的给小孩补锌,只有掌握科学的补锌方法,给小孩补锌才会事半功倍。
孩子缺锌的10大标志性症状
1、食欲减退,挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,缺锌导致孩子对饥饿感觉不敏感,没有主动进食的欲望;
2、胡乱吃东西,不能吃的东西也放入口中,例如指甲、衣物、玩具、硬物、头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
3、生长发育缓慢,缺锌的孩子身高会比同龄孩子的低3-6厘米,体重轻2-3公斤,身体素质也较差;
4、免疫力低下,缺锌的孩子经常感冒发烧,反复呼吸道感染,常常患上扁桃体炎、支气管炎、肺炎等疾病,出虚汗、睡觉盗汗;
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
6、缺锌会导致孩子好动,但是反应慢,注意力很难集中,学习能力;
7、口腔溃疡反复发作。
8、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
9、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
10、青春期性发育迟缓,如:男孩子生殖器睾丸过小,睾丸酮含量低,性功能低下;女孩子乳房发育及月经来潮晚;男女阴毛皆出现晚等;
在日常生活中,有很多家常菜式都可以达到补锌的效果。这里给妈妈们介绍几种原料易买、准备简单、制作容易、含锌量较高的家常菜肴:
牡蛎汤
原料:鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜,调料适量
做法:鲜牡蛎肉60克洗净,切小片。紫菜清洗放入大碗中,加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。
牡蛎最好能放入清水中2个小时以上,以便其吐出残留泥沙。
果仁粥
原料:大米、花生、核桃仁
做法:大米、花生洗净后,放水煮成粥,煮至八成熟时放入核桃仁,喜欢吃甜的可以加一点糖。
花生、核桃仁尽量剁碎并煮软,以免宝贝发生呛咳。
缺锌症状明显的,依靠食物补充可能不够,那就一定要在医生指导下吃一些含锌的药。
金针菇菜胆
原料:金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
此道菜含锌量约12.9毫克,并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配,很容易调动孩子的食欲。
圆白菜炒肉丝
原料:圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
此道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功效,对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
油泼莴笋
原料:嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
此道菜清淡、爽口,含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
萝卜番茄汤
原料:胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品,对儿童疳积有一定疗效。
奶酪蛋饺
材料:食用油、鸡蛋1个、奶酪片1片。
制法:1.将鸡蛋打散,放少许盐备用。2.取一个平底锅,放入少许油(油少到不能有流动感),并加热。3.在锅内倒入蛋液,转动锅子,使其成为一个圆形,趁蛋液面尚未完全熟透时,放入奶酪片,并马上将蛋饼对折成蛋饺形状。4.将蛋饺翻一面,即可出锅。 妈妈的话:奶酪蛋饺作为孩子的早餐,不仅简单好做,味道香浓,还很有营养。