俗话说：早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少，这样身体好。对孕妈来说也是如此。孕期早餐要有谷物，以补充能量，同时富含蛋白质的肉蛋奶、膳食纤维和果蔬也要有。下面给大家推荐几款孕中期早餐食谱。1、当归猪骨粥：材料：当归15克，猪胫骨250克，大米100克，盐少许。做法：先煮猪胫骨和当归，1小时后，取汁去渣，加入淘净的大米 煮，粥将熟时加盐，稍煮即可。每日2次，温热服。功效：补肝肾，强筋骨。适用于贫血，筋骨酸痛，增强孕妇体质。注意：阴虚火旺及湿重腹胀纳呆者忌用。2、鸡肝小米粥：材料：鸡肝1～2具，小米100克，豆豉、生姜、盐适量。做法：将鸡肝洗净，切片或块。先煮小米，加入豆豉及生姜，后入鸡肝 ，将熟时放入盐、味精等调味品，稍煮即成。每日分2次服，温热食。效果：补肝养血，和胃明目。适用于孕中期肝血不足所致的两目昏花、 夜盲等。3、山药蛋黄粥：材料：生山药30克，熟鸡蛋黄3枚。做法：将山药切块，研成细粉，用凉沸水调成山药浆，然后再将山药浆 倒入锅内，置文火上，不断用筷子搅拌，煮2～3沸，加入鸡蛋黄，继续煮熟即成。每日2次，空腹温热服。功效：健脾和中，固肠止泻。适用于孕中期脾气不足，久泄不止，乏力 少气等症。注意：大便秘结及湿热痢者忌用。
4、红枣桂圆银耳羹：原料：红枣7枚，桂圆50克，银耳10朵，冰糖适量。制法：1）将红枣洗净，桂圆洗净后去皮，去核，银耳用水发好用手撕下花瓣待用。2）用一小锅把桂圆、大枣、银耳放入锅中，加水没过食物，放在火上加热煮15分钟左右，把冰糖加入，再煮几分钟即可。功效：每日一次，早晚服用或加餐服用均可，有补血，益智的作用，益于脑细胞生长。5、紫菜馄饨汤当然，如果你对紫菜没有什么不良反应的话，也可以做点儿精肉与其他蔬菜的馄饨，然后早餐的时候，用紫菜打汤，把下好的馄饨再放进到紫菜汤里吃，这样的效果也相当好，不仅补身体，而且口感也相当好。
6、南瓜红枣粥南瓜是好东西，对女性尤其重要，当然，红枣也是相应的道理的。所以，两者可以放在一起，做一道南瓜红枣粥，粥一般是选择用梗米或者是大米，不要用黄小米，会糙。这样，早餐的时候，吃点这个，不仅美容，而且补血。7、清水肉丝面对于怀孕的女性来讲，早餐的时候吃一点儿清水煮的肉丝面，营养不仅均衡，而且干净卫生，有助于消化。把肉切成细丝状，然后用一点儿翻炒一下到熟，把面下好后，捞出，淋上肉丝就可以了。