方法一、淘米水
之前小编和大家分享过淘米水的妙用，里面讲到淘米水还有防止铁生锈的作用。像铁锅、菜刀、铁铲等在洗净之后，用浓度较高的淘米水浸泡一段时间，然后将淘米水煮热，可以在铁具表面形成一层保护膜，从而能够在较长的时间内防止生锈。
方法二、油
可以买一小块肥肉，将锅烧热后直接放进去煎至出油，再锅中不断来回摩擦，煎出油后关火，放置一个晚上，第二天起来冲洗干净即可。特别对于新买的铁锅，这招非常适用。
除此之外，也可以直接在铁锅中倒一些油，用锅铲将油均匀地抹在锅壁上，烧热后关火，放置一个晚上。而平时炒菜时，偶尔留点油在锅中，也能起到防锈的作用。
方法三、醋
先将锅烧热后，倒入醋，用刷子边刷边加热，醋变色后倒掉，再用清水洗干净就可以了。
方法四、茶叶
将家里泡过茶的茶叶渣用纱布包起来在锅壁上来回擦拭，能够除锈并防止铁锅生锈。
方法五、粥
在铁锅中倒入一碗粥或者将剩饭加水熬成面糊，煮一个小时左右，再用清水冲干净，铁锈便可除去。
小编觉得，除了知道如何除锈外，在平时还需多注意铁锅的保养，比如尽量少用洗涤剂、刷的时候不要太用力，以防将铁锅刷坏。铁锅用后应该及时地清洗干净然后马上擦干，以防生锈。