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教育价值观念
一、通过捏面人活动观察儿童智力成长状况
比如说儿童3岁以前的绘画能力主要表现为“涂鸦”，但智力发育早的儿童2岁就能用象征符号画人；再如，一个6岁儿童，如果他画的画同3岁儿童的图画一样，那么说明他的智力水平尚处于3岁阶段。从这一点上来了解孩子是很重要的，因为它不仅使我们认识儿童绘画自身的水平，还有助于我们去发现儿童表现力及其它方面存在的问题。美术教育家把儿童的个人成长特征，分为7个观察要点：①智慧成长②感情成长③社会成长④知觉成长⑤生理成长⑥美感成长⑦创造性成长。我们可以根据儿童作画的过程和内容，观察分析得知儿童成长的情况，也可以从同龄儿童比较中，了解儿童成长的特点的快慢。从捏面人活动中我们也能看出这一点。
二、通过捏面人活动窥视儿童内心世界
儿童捏面人活动本身是儿童进行的游戏，也是一种创作活动，他们捏捏只图自己高兴，并不考虑是否需要捏出一个“作品”，他们用捏来宣泄自己的情感，随意捏出困扰了他们的事件和问题，也表达他们快乐的心绪和事物，捏面人的作用在于通过宣泄使儿童心理得到平衡，促进他们身心的和谐发展。
因此，可以说儿童捏面人是我们了解孩子的窗口，从他们的捏面人活动中可以了解他们的认知能力，他们的情感、心绪、性格、兴趣和爱好，从而进一步关心和教育健康成长。
三、通过捏面人了解儿童性格与爱好
人们常说字如其人，事实上在捏面人活动中也能反映人的性格、爱好。儿童通过捏面人表现自己的思想、情感和兴趣。面人作品是儿童自己在生活中通过观察、体验、思考后表现出的感受，对于他们的创造表现，家长应给予理解和尊重，不应站在成人的角度，用成人的眼光和尺度去衡量儿童的作品。常听家长说儿童所捏的东西不合比例，不像实物，这只能说明我们一些家长对孩子不了解，还看不懂他们的心。